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Samstag, 21. Juli 2018
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Nachhaltige Qualität als mögliche Moral des Lebensmitteleinzelhandels
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Nachhaltige Qualität als mögliche Moral des Lebensmitteleinzelhandels

20 pages · 4.04 EUR
(December 2008)

 
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Aus der Einleitung der Herausgeber:

Reinhard Pfriem und Karsten Uphoff geben mit ihrem Beitrag am Beispiel regionaler Vermarktungsstrukturen – Regionalität als ein Ausdruck CSR-relevanter Forderungen – in Norddeutschland Hinweise darauf, welche Wege dem Lebensmittelhandel grundsätzlich offen stehen, um den Realitäten aktuell angebotener Standardqualitäten, wünschenswert- nachhaltigen Produktqualitäten und den den Einzelhandel beherrschenden geringen Gewinnmargen gerecht zu werden. Ihre bedingt positive Bilanz führt sie zu dem Schluss, dass Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels Verantwortung haben, und zwar aufgrund unterschiedlicher Handlungs- und Entscheidungsmöglichkeiten, die es erlauben, mehr oder weniger nachhaltige Lebensmittelangebote in ihr Sortiment aufzunehmen und überzeugend zu bewerben.


quotable essay from ...
Corporate Social Responsibility im Einzelhandel
Michael S. Aßländer, Konstanze Senge (Hg.):
Corporate Social Responsibility im Einzelhandel
Die Autoren
Prof. Dr. Reinhard Pfriem
Reinhard Pfriem

ist Inhaber des Lehrstuhls für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Unternehmensführung und Betriebliche Unternehmenspolitik an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg.

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Karsten Uphoff
Karsten Uphoff

Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Lehrstuhl für Absatz und Marketing sowie am Lehrstuhl für Unternehmensführung und betriebliche Umweltpolitik (beide Carl von Ossietzky Universität Oldenburg). Seit Juni 2007 als Berater bei der ecco ecology+communication Unternehmensberatung GmbH.

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