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Monday, May 20, 2019
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Transformative Unternehmen und die Wende in der Ernährungswirtschaft

"Theorie der Unternehmung"  · volume 72

492 pages ·  28.00 EUR (incl. VAT and Free shipping)
ISBN 978-3-7316-1347-3 (March 2019 )

Zahlreiche farbige Abbildungen

 
 

"Neue Chancen für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft durch transformative Wirtschaftsformen": über drei Jahre haben die Carl von Ossietzky Universität Oldenburg, die Universität Stuttgart und die anstiftung in München im Forschungsprojekt nascent die Vielfalt transformativer Ernährungsunternehmen und Initiativen mit Förderung des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) untersucht.

Dabei ging es zunächst um die Motive, Organisationsformen, Arbeitsbedingungen und Vernetzungsprozesse der Unternehmen und Initiativen. Diese Wirtschaftsformen (wie Mietäcker, Solidarische Landwirtschaften, Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaften, Regionalmarken) zielen darauf, nachhaltige, regionale und souveräne Versorgungssysteme zu etablieren. In der transdisziplinären Zusammenarbeit mit den 27 Praxis- und 11 Transferpartnern standen dafür die besonderen Ansprüche, Kompetenzen und Merkmale der Transformationspioniere im Mittelpunkt der Analyse durch das nascent-Projektteam. Die zentrale Forschungsfrage richtete sich auf die Potenziale der alternativen Wirtschaftsweisen für die Verdrängung nicht-nachhaltiger Formen der Ernährungswirtschaft und die Neuerfindung eines zukunftsfähigen Ernährungssystems, einschließlich der dabei hemmenden Faktoren. Über den Bereich der Ernährungswirtschaft hinaus liefert das Buch Erkenntnisse, welch wichtige Rolle transformative Unternehmen für eine Kehre zu nachhaltiger Entwicklung einnehmen können.


the editors
Dr. Irene Antoni-Komar
Irene Antoni-Komar Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fachgebiet Organisation und Personal der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg [more titles]
Prof. Dr  Cordula Kropp
Cordula Kropp geb. 1966, Professorin für sozialwissenschaftliche Innovations- und Zukunftsforschung an der Hochschule München für angewandte Wissenschaften (Fakultät für angewandte Sozialwissenschaften) [more titles]
apl. Prof. Dr. Niko Paech
Niko Paech geb. 1960, seit 2016 Hochschullehrer an der Universität Siegen im Masterstudiengang „Plurale Ökonomik“; seit 2015 Bereichsleiter in den Forschungsprojekten NEDS, VERA und NASCENT; 2013-2016 Leiter des BMBF-Forschungsprojektes EnGeno; seit 2010 Außerplanmäßiger Professor; 2008-2016 Vertreter des Lehrstuhls für Produktion und Umwelt (PUM) an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. [more titles]
Prof. em. Dr. Reinhard Pfriem
Reinhard Pfriem war bis 2017 Inhaber des Lehrstuhls für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Unternehmensführung und Betriebliche Unternehmenspolitik an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. [more titles]
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